кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Салата са лигњама, јајетом и киселим краставцем

Салата са лигњама, јајетом и киселим краставцем

782

Кухиња Европски

Садржај калорија 109,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 9,4 гр.

Угљени хидрати* 4,1 гр.

Салата са лигњама, јајетом и киселим краставцем

Садржај

Лако се припрема салата са мало састојака. Занимљива тачка је употреба киселих краставаца. За разлику од сланих, оне имају благу киселкасто-зачинску арому, која остаје видљива у готовој салати. Исецкани лук наглашава овај укус. Да би лигње биле мекане, важно их је правилно припремити. Време њихове топлотне обраде, начин сечења и друге важне нијансе детаљно су описане у рецепту са фотографијама корак по корак.

Састојци

Лигње 1 кг Егг 6 ком. Лук 80 гр. Кисели краставци 200 гр. Мајонез 6-7 кашика Со укус Млевени црни бибер укус

Процес кувања

Лигње темељито оперемо у текућој води. Да бисмо их лакше очистили, радимо следеће: трупове ставимо у чинију и прелијемо кључалом водом. Потопимо лигње три до четири минута. За то време, лешеви се неће само скувати, већ ће се површинска слуз увити - остаје само да се испере водом да се уклони. По жељи уклањамо и филм - лако га је одвојити од ивице.

Припремљене трупове исекли смо прво на прстенове ширине пет до седам милиметара, а затим на ромбове, правећи косо попречни пресек по прстеновима.

Ољуштите, оперите и осушите лук. Исекли смо га на што ситније комаде. Да бисте уклонили горчину и омекшали оштрину лука, ставите га у чинију и прелијте кључалом водом. После три до четири минута, исцедите воду, па рукама лагано исцедите масу лука од влаге.

Јаја претходно скувати и потпуно охладити. Очистимо и ситно исецкамо. Алтернативно, можете их утрљати на грубо ренде.

За киселе краставце одсеците крајеве са обе стране. Пререзали смо их по дужини на два дела и пустили да се маринада оцеди изнутра како не би додали вишак влаге у салату. Затим смо половине краставаца исекли на мале комаде било ког облика.

У чинији помешајте састојке за салату: дијаманте лигње, сецкани лук, јаја и киселе краставце. Смесу поспите црним бибером и сољу по укусу. Додајте мајонез и лагано промешајте.