кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Салата са лигњама, јајетом, краставцем и луком

Салата са лигњама, јајетом, краставцем и луком

1552

Кухиња Европски

Садржај калорија 108,4 кцал

Портионс 3 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 9,4 гр.

Угљени хидрати* 3,8 г

Салата са лигњама, јајетом, краставцем и луком

Садржај

Као салата за предјело за гозбе, домаћице често бирају опцију са лигњама. Такво предјело биће лагано и сочно - управо оно што вам је потребно да пробудите апетит и прилагодите се следећем оброку. За додавање зачина и текстуре јелу користимо хрскаво поврће - лук и краставце. Јаја ће створити нежну неутралну базу укуса, насупрот којој ће сваки састојак блистати својим најбољим нијансама.

Састојци

Лигње 1 кг Егг 3 ком. Краставци 2 ком. Лук 1 КОМ. Со укус Млевени црни бибер укус Мајонез укус

Процес кувања

Пре свега, јаја ставимо у шерпу, напунимо хладном водом да не пукну и ставимо их на шпорет. Од тренутка кључања, јаја кувамо дванаест минута - за салату вам је потребна чврста конзистенција жуманцета. Јаја након кључања напуните хладном водом и оставите да се потпуно охладе.

Лук огулите, оперите, осушите и исеците на танка прозрачна пера по дужини лука. Ако желите да ублажите оштар укус лука, онда исецкано перје можете ставити у сито и прелити кипућом водом, па пустити да течност потпуно исцури. Ова манипулација ће ослободити лук од прекомерне горчине и грубости.

Краставце оперемо, осушимо и свако воће исечемо на попречне кругове. Затим смо кругове исекли на траке. Ако су плодови престари, а семенке превелике и грубе, боље их је одбацити и одрезати само саму пулпу.

Лигње темељито оперемо текућом водом. Затим једно труп брзо прелијте кључалом водом и уклоните горњи филм који ће се почети увијати од високе температуре. Након тога, ољуштене лигње морају се скувати. Ради практичности, боље их је кувати такође један по један. Посољену воду прокувајте у шерпи и спустите лигње. Након десет секунди извадимо га, а следећег ставимо у кључалу воду. Тако скувамо све плодове мора. Охлађене трупове исеците на траке сразмерно тракама краставаца.

У чинију за салату ставите лук, исецкани краставац, траке лигњи и кувана јаја, ољуштена и исечена на траке. По укусу поспите сољу и црним бибером, прелијте мајонезом и лагано промешајте. Послужите одмах након кувања, украшено танким резом свежег краставца.

Пријатно!