Салата са лигњама, јајетом, краставцем и сиром
0
773
Кухиња
Европски
Садржај калорија
115,4 кцал
Портионс
3 порт.
Време кувања
25 минута
Протеини *
6,9 гр.
Масти *
9,5 г
Угљени хидрати*
2,8 гр.
Једноставна, укусна салата од лигњи која се може послужити гостима и припремити као лагана породична вечера. За прелив користимо мешавину мајонеза и павлаке. Ферментисани млечни производ учиниће сос мекшим и благо киселим. Узимајући у обзир бели лук и копар, који су такође део салате, ова деликатна киселост ће вам добро доћи. Занимљива је чињеница да сир појачава укус лигњи у јелу. Ово је посебно уочљиво када сир није деликатно кремаст, већ тврдо сазрео.
Састојци
Процес кувања
Лигње темељито оперемо у текућој води. Кувамо лешеве, одмах их потапајући у посољену кључалу воду, један до два минута. Важно је да не прекувате меку пулпу, како је не бисте претворили у густи "гумени" производ. Куване лигње очистимо од горњег филма, охладимо и исечемо на танке траке које одмах стављамо у чинију за салату. Скувајте јаја до чврстог жуманцета. Десет до једанаест минута биће довољно. Јаја такође потпуно охлађена након кључања исечемо на дугачке траке. Сипајте јаја у чинију за салату за лигње.
Ољуштите бели лук, исперите га и прођите кроз прешу. Копер оперите, осушите и ситно исецкајте ножем. Кашу од белог лука и сецкано зачинско биље ставите у чинију за салату, додајте мајонез и павлаку. Посолите и по укусу додајте црни бибер. Мешамо све компоненте тако да се равномерно распореде по запремини.
Пријатно!