Салата са лигњама, јајима, краставцима и зеленим грашком
0
2339
Кухиња
Европски
Садржај калорија
135,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
25 минута
Протеини *
8,5 гр.
Масти *
6,8 г
Угљени хидрати*
10,1 гр.
Љубитељи лигњи ће се свидети овој салати. Лаган, сочан и истовремено задовољавајући, може се послужити и као предјело и као опција за вечеру, на пример, са хрскавим багетом. Да бисмо „подржали“ и побољшали укус плодова мора, предлажемо да у салату додате мало ракових штапића. За прелив користимо традиционални мајонез. Не препоручујемо замену копра другим зеленилом: његов специфичан укус и арома савршено се уклапају у укупну композицију.
Састојци
Процес кувања
Лигње темељито оперемо у текућој води. Очистимо трупове од горњег филма. У шерпи загрејте слану воду до кључања и умочите лигње у њу. Кувајте два до три минута. Важно је не преекспонирати трупове како мекана пулпа не би постала храпава и гумена. Одмах након наведеног времена извадите лигње из тигања, ставите их на тањир и охладите. Затим трупове исеците на танке траке.
У чинији за салату одговарајуће величине помешајте траке лигњи, траке краставца, коцкице штапића ракова, исецкани копар и комаде јаја. Отворимо теглу грашка, одбацимо садржај у цедиљку и пустимо да се течност потпуно испразни. Сипајте грашак у чинију за салату. Састојцима додајте со, црни бибер по укусу и мајонез. Лагано помешајте све састојке. Салата спремна. Боље га је послужити одмах након припреме, док је свеж, мирисан и течност још није искрснула.
Пријатно!