кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Салата од рачића, авокада и ананаса

Салата од рачића, авокада и ананаса

835

Кухиња Европски

Садржај калорија 64,1 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 25 минута

Протеини * 3,2 гр.

Масти * 6,4 гр.

Угљени хидрати* 4,1 гр.

Садржај

Данас желим да поделим рецепт за невероватно светлу салату са шкампима, авокадом и ананасом са оригиналном порцијом. Покушајте да кувате, и уверавам вас, нећете остати равнодушни. Салата комбинује савршене укусе који се надопуњују.

Састојци

Процес кувања

Ананас добро оперите под текућом водом и осушите. Затим прережите по дужини и нежно извуците пулпу ананаса. Исеците пулпу ананаса на средње коцке. Рачиће претходно одмрзните, а затим огулите. Исеците велике шкампе на пола. Сачувајте неколико шкампа за украшавање.

Паприку темељито оперите, осушите, уклоните семенке и језгро, исеците на коцкице. Црвени лук огулите, па исперите у води и ситно исецкајте. Авокадо темељито оперите, осушите, па прережите по дужини, пажљиво жлицом уклоните коштицу, уклоните пулпу авокада и исеците је на средње коцкице.

Направите прелив од кокоса. У чинији помешајте кокосово млеко, кари, млевену паприку, со и корицу лимете. Добро промешати. Направите прелив од ђумбира. Ђумбир огулите и ситно нарибајте, ставите у другу посуду, додајте маслиново уље, лимунов сок, сенф у зрну, со и црни бибер. Темељито промешајте.

Руколу темељито исперите под хладном водом, а затим отресите вишак влаге. Припремљене састојке ставите у дубоку посуду. Салату добро промешајте. Припремљену салату ставите у чамце од ананаса, одозго украсите шкампима и зачинским биљем.