Салата од рачића и зеленила
0
1478
Кухиња
Европски
Садржај калорија
42,6 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
3,8 г
Масти *
2 гр.
Угљени хидрати*
3,5 гр.
Врло лагана, свежа салата од рачића и зеленила. Брзо се припрема, изгледа укусно, садржи много витамина и минерала. Цитрусни нагласак савршено надопуњује свеже зеље и наглашава нежност шкампа. Одлично јело за лагану и здраву вечеру.
Састојци
Процес кувања
Шкампе добро исперите хладном водом, пажљиво уклоните љуску. За припрему маринаде у посебној чинији помешајте маслиново уље (2 кашике), со, црни бибер по укусу, бели лук прошао кроз пресу. Оперите лимету или лимун врућом водом, осушите, уклоните корицу посебним ножем или ситним рендером. Прережите на две половине и исцедите сок. Додајте две кашике лимуновог сока и кашичицу корице у чинију маслиновог уља. Све добро измешајте, умочите шкампе у смесу, лагано их окрените да се потпуно умоче у маринаду. Оставимо да одстоји неколико минута.
Оперимо и осушимо краставац. Одсеците врхове. Исеците оштрим ножем на танке, равне плоче налик на траку. У ове сврхе је такође згодно користити љускалицу за поврће са прорезима. Исецкане краставце ставите у чинију за салату са зачинским биљем и прелијте преостале две кашике маслиновог уља. Посолите и побиберите по укусу, помешајте са две виљушке.
Пријатно!