Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате
  3. ➠ Салате од морских плодова
  4. ➠ Салата од рачића са руколом и пињолима

Салата од рачића са руколом и пињолима

0
783
Кухиња Европски
Садржај калорија 197 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 14 гр.
Масти * 17,4 г
Угљени хидрати* 2 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од рачића са руколом и пињолима
Садржај

Не тако давно имао сам прилику да пробам необичну и веома занимљиву салату за мене са шкампима, руколом и пињолима. Савршена комбинација укуса пружа незабораван гастрономски ужитак. Препоручујем да ову салату припремите за своју породицу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Пре свега, припремите све потребне састојке за салату са шкампима, руколом и пињолима. Најпре темељито исперите руколу под текућом водом, а затим отресите вишак влаге и положите на папирни убрус.
Корак 2 од 8
Огулите краљевске козице из љуске и црева. Пармску шунку исеците на мале комаде.
Корак 3 од 8
Добро загрејте тигањ на умереној ватри. Сипајте малу количину маслиновог уља. Сложите ољуштене шкампе и пржите их са обе стране до златно смеђе боје. Зачините сољу и црним бибером по укусу.
Корак 4 од 8
Препеличја јаја ставите у мали лонац, прелијте хладном водом и ставите на средњу ватру, прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте око 3-4 минуте. Затим склоните са ватре, прелијте хладном водом и потпуно охладите. Затим га скините.
Корак 5 од 8
Припремљену руколу ставите на тањир или чинију за сервирање.
Корак 6 од 8
Затим ставите пармску шунку на врх руколе.
Корак 7 од 8
Пржене шкампе равномерно распоредите по салати. Препеличја јаја прережите по дужини и ставите на салату. Припремите прелив. Комбинујте балзамико сирће са маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Темељито промешајте.
Корак 8 од 8
Пармезан нарибати на ситно. Салату прелијте припремљеним преливом, поспите нарибаним пармезаном и пињолима. Припремљену салату послужите са шкампима, руколом и пињолима.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *