Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате
  3. ➠ Салате од морских плодова
  4. ➠ Салата од рачића са руколом и моцарелом

Салата од рачића са руколом и моцарелом

0
887
Кухиња Европски
Садржај калорија 91,6 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 7.3 гр.
Масти * 6.2 гр.
Угљени хидрати* 24,3 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од рачића са руколом и моцарелом
Садржај

Ево још једног брзог и лаког рецепта за прављење салате са шкампима, руколом и моцарелом. Салата ће украсити ваш трпезаријски сто. Такође, предјело се може послужити на свечаном столу као невероватно укусна посластица. Обавезно кувајте и ваша породица и пријатељи ће бити одушевљени.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Пре свега, припремите све потребне састојке за салату од шкампа, руколе и моцареле. Најпре темељито исперите руколу под млазом воде, а затим отресите вишак влаге. Парадајз темељито оперите под текућом водом и осушите.
Корак 2 од 15
Наранџу добро оперите и осушите, преполовите, а затим исцедите сок од поморанџе. Ако уђу било које кости, уклоните их.
Корак 3 од 15
Лимун темељито оперите и осушите, преполовите, а затим исцедите сок од лимуна. Ако уђу било које кости, уклоните их.
Корак 4 од 15
У мањој посуди помешајте сок од лимуна и поморанџе, па сипајте потребну количину пиринчаног сирћета и додајте шећер у праху.
Корак 5 од 15
Огулите корен ђумбира, исперите га у текућој води, а затим исеците на танке траке. Додајте у сос који сте раније припремили.
Корак 6 од 15
Сипајте сос у шерпу са дубоким дном, ставите на умерену ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте сос 3-5 минута.
Корак 7 од 15
Уклоните сос са ватре и процедите кроз ситно сито у малу посуду, па сипајте потребну количину маслиновог уља и мешајте док не постане глатко.
Корак 8 од 15
Очистите рачиће од љуске и црева.
Корак 9 од 15
Добро загрејте тигањ на умереној ватри. Сипајте малу количину маслиновог уља. Сложите ољуштене шкампе и пржите их са обе стране до златно смеђе боје. Зачините сољу и црним бибером по укусу. И онда склоните са ватре.
Корак 10 од 15
Исеците парадајз на неколико кришки.
Корак 11 од 15
Моцарелу нарежите на мале кришке.
Корак 12 од 15
Припремљену руколу ставите у чинију. Посолите мало.
Корак 13 од 15
Затим прелијте са мало припремљеног соса. Добро промешати.
Корак 14 од 15
Руколу ставите у средину посуде или тањира за сервирање, а кришке парадајза поставите по ивици.
Корак 15 од 15
Моцарела сир и пржене козице распоредите насумичним редоследом. Затим поспите пињолима по укусу и послужите са сосом, након што га сипате у сос за сос.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *