кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Салата од рачића са руколом, чери парадајзом и сиром

Салата од рачића са руколом, чери парадајзом и сиром

927

Кухиња Европски

Садржај калорија 84,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 11,7 г

Масти * 9,9 гр.

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Салата од рачића са руколом, чери парадајзом и сиром

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим свој омиљени рецепт за невероватно укусну и лаку за припрему салату. Салата са шкампима, руколом, чери парадајзом и сиром може се послужити за свечану прославу или размазити код куће на уобичајен дан.

Састојци

Аругула 100 г пармезан 150 г чери парадајиз 200 гр. Замрзнути шкампи 800 гр. Бели лук 5 зуба. Млевени црни бибер укус Со укус Маслиново уље 5 тбсп Чили паприка 1 КОМ.

Процес кувања

Пре свега, ољуштите шкампе са љуске и цревних вена, а затим их темељито исперите под хладном текућом водом, затим ставите на папирне убрусе и осушите.

Паприке чили добро исперите под млазом воде, па их прережите по дужини и извадите семенке из језгра. Бели лук оперите и исперите у хладној води.

Добро загрејте тигањ на умереној ватри. Сипајте малу количину маслиновог уља. Додајте очишћени чили и бели лук, пирјајте неколико минута да уље добије пријатан мирис, а затим нежно извадите из тигања.

Очишћене шкампе ставите у тигањ и пржите до златне боје само неколико минута са сваке стране.

Чери парадајз темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу или папирном убрусу, а затим преполовите.

Руколу темељито оперите под хладном текућом водом, а затим отресите вишак влаге и оставите на сито неколико минута.

Припремљену руколу ставите на посуду за сервирање или тањир за сервирање. Равномјерно распоредите чери парадајз по руколи.

Куване шкампе склоните са ватре и мало охладите.

Затим их ставите на врх салате, сипајте уље у којем су се пржили шкампи, мало посолите и додајте црног бибера по укусу. Нарибајте пармезан на крупнијем ренде и поспите салату по врху. Припремљену салату послужите са шкампима, руколом, чери парадајзом и сиром.

Пријатно!