Салата са поврћем, пиринчем и скушом за зиму
0
4027
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
82,4 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
90 минута
Протеини *
3,1 гр.
Масти *
4 гр.
Угљени хидрати*
14,5 г
Салата од скуше са поврћем и пиринчем је потпуно кувано јело смотано у теглу. Срдачно, хранљиво, умерено слано и зачињено, помоћи ће вам када су гости већ на кућном прагу. Након што сте отворили теглу салате, загрејали је мало у микроталасној и зачинили са мало зеленила, имаћете топлу салату са рибом спремну за сервирање. Остаје само да му додате комад свежег хрскавог хлеба и можете да почастите своје госте!
Састојци
Процес кувања
Очистимо и оперемо шаргарепу. Утрљајте на крупно ренде. Лук огулите, оперите, намочите у хладној води, па исеците на мале коцкице. Парадајз оперемо, опечемо кључалом водом и ољуштимо. Затим их самељите у блендеру у пире кромпир. Пола биљног уља сипајте у дубоки тигањ и у њега ставите поврће. Прво их пржите на средњој ватри, а затим смањите ватру и пирјајте док не омекшају.
У пире од парадајза додајте преостало биљно уље, распоредите рибу и пирјајте на тихој ватри 25-30 минута. Затим динстано поврће ставите у парадајз масу, додајте со, шећер и зачине, мешајте и динстајте 15 минута. Затим додајте пиринач, промешајте и динстајте још 15 минута. На крају кувања, додајте сирће у салату, промешајте и склоните шерпу са салатом са ватре. Врућу салату распоредимо у стерилизоване тегле, заврнемо је прокуваним поклопцима и оставимо под ћебетом док се потпуно не охлади. Затим стављамо салату за складиштење на хладном тамном месту.