Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата од јетре и лука

Салата од јетре и лука

0
789
Кухиња Европски
Садржај калорија 79,9 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 6,7 г
Масти * 4,5 гр.
Угљени хидрати* 5 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од јетре и лука
Садржај

Салата од јетре и лука је веома задовољавајућа. Зелени грашак у саставу, не само да додаје хранљиву вредност, већ и визуелно разблажује боју јела веселим зеленилом. Таква салата може заменити ручак или вечеру, што је згодно ако нема времена за кување.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Пилећу јетру добро оперемо у хладној води, одсечемо филмове и посуде. У тигању загрејте биљно уље (половина наведене норме) и у њему пржите јетру са свих страна док се потпуно не скува. На крају пржења поспите мало соли. Извадите јетру из посуде и ставите је на папирни убрус да упије вишак уља. Оставите јетру да се потпуно охлади и исеците је на мале комаде. Да бисте смањили садржај калорија у готовој салати, не можете пржити, већ јетру скувати у сланој води.
Корак 2 од 6
Јаја кувајте тврдо кувана 10-12 минута. Јаја потпуно охладите у хладној води, огулите и нарежите на мале коцкице.
Корак 3 од 6
Лук огулите и нарежите на танке полукругове. Загрејте тигањ са преосталим биљним уљем на шпорету и распоредите сецкани лук. Лук пропржите на средњој температури док не постане провидан и благо порумени. Готов лук извадимо у засебну посуду и оставимо да се потпуно охлади.
Корак 4 од 6
Перје зеленог лука оперите, осушите и исеците на мале комаде.
Корак 5 од 6
У чинију за салату ставите комаде јетре, коцкице куваних јаја, охлађени динстани лук, исецкано перје зеленог лука и зелени грашак.
Корак 6 од 6
Посолите и побиберите црни бибер по укусу и помешајте све састојке. Пошто су јетра и лук пржени и натопљени уљем, није потребно посебно преливање.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *