кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата са пиринчем и печуркама за зиму

Салата са пиринчем и печуркама за зиму

3063

Кухиња Руски

Садржај калорија 125,6 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 120 минута

Протеини * 2,4 гр.

Масти * 1,7 гр.

Угљени хидрати* 29.4 г

Садржај

Пиринач се одлично слаже са печуркама и поврћем. Према предложеном рецепту, за зиму можете припремити обилан пилав, а такође и посни. За салату је боље узети шумске печурке, али са печуркама то неће бити горе. Ова салата се може јести хладна или топла, може се користити за супу, може се послужити као прилог месним јелима. Кување без стерилизације.

Састојци

Процес кувања

Печурке темељито оперите и исеците на средње комаде.

Лук огулите и нарежите на танке четвртине колутића. На мало уља пропржите исецкане печурке и лук до пола кувања. Пржите на умереној ватри, поклопљено и док сок од гљива не испари максимално.

Огулите и исецкајте шаргарепу на крупније ренде.

Паприке оперите, паприкама уклоните петељке и семенке. Затим и ово поврће нарежите на средње комаде.

Количина биљног уља наведеног у рецепту сипајте у посебан лонац за кување џема, загрејте га и у њему пржите нарибану шаргарепу 5 минута. Затим исецкани парадајз и паприку пребаците у шерпу. Пирјајте поврће још 5 минута на средњој ватри.

Исперите пиринач текућом водом.

Затим печурке пржене са луком пребаците у тигањ са поврћем и додајте опран пиринач. Салату пирјајте на тихој ватри сат времена, не заборавите да је повремено промешате. На крају динстања у салату додајте со, шећер и зачине по вашем укусу (сецкани бели лук, папар и црни бибер, лист ловора) у салату. Обавезно пробајте салату и прилагодите укус. Затим, за поузданост очувања, сипајте потребну количину сирћета. Можете искључити ватру након 5 минута.

Врућу салату са пиринчем и печуркама ставите у стерилне тегле и заролајте прокуханим поклопцима. Стакленке салате охладите под „бундом“ и пребаците у складиште на тамно место.

Једите за своје здравље!