кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салата од пиринча "Задовољна зима"

Салата од пиринча "Задовољна зима"

1519

Кухиња Руски

Садржај калорија 90,8 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 2,1 гр.

Масти * 3,2 гр.

Угљени хидрати* 21,3 гр.

Садржај

Добро нахрањена зима је салата од поврћа направљена од шаргарепе, паприке, парадајза и лука са додатком пиринча. Да ли вам је ваљање такве салате ново? Хајде да кувамо заједно! Таква обилна салата помоћи ће вам више пута, када су гости већ на прагу и морате поставити стол за 5 минута. Па почнимо!

Састојци

Процес кувања

Парадајз оперемо под текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се мало осуши. Затим парадајз преполовите, уклоните петељку и самељите га у блендеру. Пире од парадајза ставите у дубоку шерпу, ставите на средњу ватру и прокухајте. Затим парадајз посолите и додајте шећер, добро промешајте и пире кувајте на тихој ватри 8-10 минута.

Очистимо шаргарепу, оперемо и трљамо на грубом ренде.

Лук огулите, оперите и намочите 10-15 минута у хладној води како не би иритирао очи при резању. Затим исецкати лук на танке колутове, а ако је лук велики, на пола прстена.

Паприку оперемо, ставимо на кухињски убрус и оставимо 10-15 минута да се мало осуши. Затим паприку преполовимо, уклонимо стабљику и семенке. Паприку исеците на коцкице или танке струготине. Љуту папричицу очистимо, одстранимо семенке и петељку, исечемо на мале коцкице.

Пире од парадајза у шерпи додати исецкано поврће, промешати и ставити да проври.

Сипајте пиринач у дубоку посуду, опеците га кључалом водом, оцедите и додајте у шерпу поврћу, па сипајте биљно уље. Помешајте све састојке и оставите да се крчка 8-10 минута. Затим додајте сирће у шерпу, промешајте, пирјајте још 5-7 минута и склоните салату са ватре.

Готову салату распоредимо у стерилисане тегле, чврсто их затегнемо прокуваним поклопцима, тегле окренемо наопако и оставимо да се потпуно охладе на собној температури. Затим стакленке са салатом ставимо на хладно и тамно место за складиштење.