Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата од језика и паприке

Салата од језика и паприке

0
800
Кухиња Европски
Садржај калорија 91,7 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 4 сата
Протеини * 4,7 гр.
Масти * 6.2 гр.
Угљени хидрати* 7,2 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од језика и паприке
Садржај

Топла салата са печеним поврћем и ал денте печуркама добра је алтернатива уобичајеним прехладама. Овом методом термичке обраде поврћа тело ће из њега асимилирати корисније и хранљивије супстанце. Боље је унапред скувати и очистити језик, јер је ово дуг процес, али вреди. Деликатеса од меса са деликатном структуром савршено ће утажити глад, а ароматично поврће у маринади обогатит ће укус јела својом сочношћу и слаткастим нотама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Ставите посуду са чистом водом на ватру, у њу ставите лаврусхку, бибер и у њу пошаљите добро опран језик. Кување меса може да траје 2-3 сата, у зависности од старости животиње. Језик би требао бити мекан, тестирајте га пробадањем ножем. Готов језик - ставите у ледену воду на 2 минута и ољуштите.
Корак 2 од 6
Исперите поврће и осушите га папирним убрусом. Паприку огулите и исеците на 4 дела заједно са парадајзом. Ољуштени лук исеците на колутиће, а печурке - на пола, мале оставите целе. Комбинујте соја сос са медом, прелијте поврћем и оставите 30 минута.
Корак 3 од 6
Поврће наслагати на ражњеве насумичним редоследом, ставити на плех прекривен фолијом, прелити сосом у коме је лежало поврће и пећи 15 минута на 180 степени.
Корак 4 од 6
Кувано поврће ал денте (кувано, али не превише експонирано) пребаците на тањир.
Корак 5 од 6
Исеците језик на мале медаљоне. Добро загрејан тигањ, премажите уљем и испеците кришке са обе стране 20 секунди како би им дали руменкаст изглед.
Корак 6 од 6
Комбинујте мајонез са сенфом и соком од четвртине поморанџе, мешајте док не постане глатко. Ако је прелив мало кисео, додајте мало меда. Намажите салату на појединачне тањире са слајдовима и прелијте сос прелепо без мешања. У врелој сувој тави пржите сусамово семе неколико минута и поспите салату.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *