Салата од језика и грашка
0
691
Кухиња
Европски
Садржај калорија
112,6 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
200 минута
Протеини *
5,7 г
Масти *
8.1 гр.
Угљени хидрати*
7 гр.
Салата са језиком и грашком је врло задовољавајућа и лака за припрему. Укисељени лук у саставу додаје зачин и сочност. Умак од павлаке - деликатан, ароматичан и такође са "карактером". Мушкарцима ће се ова салата дефинитивно свидети.
Састојци
Процес кувања
Љубичасти лук очистимо од љуске и оштрим ножем га исечемо на танке, прозирне комаде. Исецкани лук ставите у широку чинију, прелијте са мало сирћета и напуните водом на собној температури. Течност треба да потпуно покрије комаде лука како би се равномерно маринирали. Након ове процедуре, лук ће постати хрскав и зачињен. Посуду са луком смо оставили на страну да се маринира, а у овом тренутку припремамо друге производе.
Говеђи језик морате прво скувати. Да бисте то урадили, добро оперите језик, напуните га водом, пустите да прокључа и кувајте на ниској температури шпорета са слабим кључањем два до три сата. На почетку кувања посолите, додајте ловоров лист и неколико грашка црног бибера. Готов језик извадимо из чорбе, оставимо да се потпуно охлади. Уклоните горњу кожу ножем. Затим смо производ исекли на танке траке дужине 2-3 центиметра.
Јаја смо поставили да се кувају 10-12 минута до стрмих, а затим охладимо и очистимо. Отворимо теглу са грашком из конзерве, ставимо грашак у цедиљку, пустимо да течност исцури. Укисељени лук исцедите из маринаде да не буде превише мокар. У дубоку чинију за салату ставите исецкана кувана јаја, говеђи језик исечен на траке, грашак из конзерве, исцеђен кисели лук.
Пријатно!