Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата од језика и парадајза

Салата од језика и парадајза

0
716
Кухиња Европски
Садржај калорија 146,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 11,5 г
Масти * 10,2 г
Угљени хидрати* 10,1 гр.
* по 100 гр. производ
Салата од језика и парадајза
Садржај

Салата од језика и парадајза припрема се дуго, али резултат је вредан тога. Такву салату нећете спремати сваки дан због напорног процеса, али је савршена за свечани сто. Сви који нису пробали први пут не остају равнодушни.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Говеђи језик добро исперите под текућом водом. Сипајте воду у дубоку шерпу, прокувајте, нежно ставите језик у кључалу воду, посолите. Скините насталу пену, смањите топлоту и пирјајте око два сата. Пребаците готов језик у ледену воду, ољуштите га. Потпуно охладите и исеците омиљеном методом.
Корак 2 од 10
Пилећи филе исперите и осушите папирним убрусом. Натрљајте филе сољу и бибером. Исеците на комаде средње величине. Пржите у сувој, добро загрејаној тави до златно смеђе боје. Готово месо пребаците у чинију да се потпуно охлади.
Корак 3 од 10
Бели хлеб или векну исеците на коцкице. Очистите чешањ белог лука, здробите га равном страном ножа, ставите у тигањ загрејан на маслиновом уљу, пропржите и уклоните бели лук. Резани хлеб ставите у уље белог лука, повремено мешајући, пржите док не порумени.
Корак 4 од 10
Тврдо кувана пилећа јаја скувајте 12-15 минута. Охладити у хладној води, огулити, исећи на коцкице.
Корак 5 од 10
Цхерри парадајз добро оперите и осушите, исеците на четвртине.
Корак 6 од 10
Пармезан нарибати на ситно.
Корак 7 од 10
Листове зелене салате темељито исперите под текућом водом, оставите да се осуше, рукама их уберите на ситне комаде или исеците ножем.
Корак 8 од 10
Припремите прелив за салату. Жуманца умутите миксером са сенфом, додајте маслиново уље равномерним млазом, претварајући течност у мајонез. Додајте сок од лимуна и сирће, бибер и со, поново умутите.
Корак 9 од 10
Комбинујте све припремљене састојке у дубокој чинији за салату. Залијте преливом.
Корак 10 од 10
Салату добро промешајте и послужите у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *