Салата на језику са печуркама
0
773
Кухиња
Европски
Садржај калорија
90,7 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
85 минута
Протеини *
5,1 гр.
Масти *
7.3 гр.
Угљени хидрати*
5,3 гр.
Салата са језиком и шампињонима је још једна опција за свечано јело. Одлична комбинација куваног језика са прженим печуркама, свежом руколом и чери парадајзом. Мало смо диверзификовали прелив - то није само мајонез, већ сос на бази њега, допунили смо га ароматичним маслиновим уљем, киселошћу лимуновог сока и зачинском нотом сенфа.
Састојци
Процес кувања
Говеђи језик оперемо под водом, ставимо у шерпу, прокухамо, исцедимо воду, исперемо језик и напунимо хладном водом. Посолите и додајте ловоров лист. Скувајте језик док не омекша. Главна ствар је да га не пробавите, иначе ће бити тешко. У међувремену, пређимо на остале састојке. Напуните јаја препелице водом и кувајте 3-5 минута. Затим га очистимо од љуске. Печурке очистимо, исперимо и ситно исецкамо. Ставите у загрејани тигањ са биљним уљем и пржите док не порумени.
