кућа
➠ Салате за зиму
➠ Разноврсна салата од поврћа за зиму
➠ Салате од патлиџана за зиму са шампињонима

Салате од патлиџана за зиму са шампињонима

1682

Кухиња Руски

Садржај калорија 81,5 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 1,6 гр.

Масти * 4,1 гр.

Угљени хидрати* 19,1 гр.

Салате од патлиџана за зиму са шампињонима

Садржај

Салата од патлиџана и шампињона једна је од најједноставнијих припрема са којом се могу носити чак и почетници. Главна карактеристика овог препарата је савршена комбинација патлиџана и шампињона. Осим тога, ова варијанта комбинације састојака не може се назвати „досадном“, пошто мало домаћица користи шампињоне као састојак за своје припреме.

Састојци

Процес кувања

Прво, почнимо са припремом поврћа. Прво узимамо патлиџане. Морају се испрати, осушити, а затим исећи на мале траке. Насецкане патлиџане раширимо у засебну посуду, посолимо и оставимо пола сата да патлиџани пусте сок. Заједно са соком, горчина садржана у овом поврћу ће нестати.

У међувремену исперемо паприку, уклонимо јој стабљику и семенке, па је исечемо и на траку.

Опрану шаргарепу огулите, па је изрендајте да направите шаргарепу у корејском стилу.

Огулите лук, који се мора исећи на пола прстена.

Пажљиво исперите печурке, пазећи да их не оштетите. Затим се свака гљива мора исећи на четири дела. Веће печурке исеците на 6-8 комада.

Бели лук треба огулити и проћи кроз пресу.

Ставите сво поврће у велику посуду и промешајте. У велику шерпу сипајте биљно уље, со, шећер и сирће. Након што маринада прокључа, све поврће шаљемо у посуду. Добијена маса мора се кувати четрдесет минута. Пола сата након кувања, у тигањ додајте сецкани бели лук. Наша салата је спремна. Остаје да се стави у стерилисане тегле и заврне поклопце.

Пријатно!