Салата од патлиџана, парадајза и бибера за зиму

Сауте од патлиџана вероватно неће оставити равнодушним оне који пажљиво прате своју фигуру. А све зато што садржи само корисне састојке који су нискокалорични и присутни у великој количини витамина и минерала. Сауте од патлиџана могу се послужити као предјело или као самостални потпуни оброк.

Лечо са патлиџанима одличан је повод да се сетите топлих летњих дана, као и да узмете шокантну дозу витамина који су сачувани у поврћу - састојцима леча. Такво јело савршено ће се уклопити и у свечани и у свакодневни мени. Треба напоменути да се лецхо од патлиџана може послужити не само као додатак јелима од меса, већ и као пуноправна независна грицкалица.

Ако немате где да ставите патлиџане, а желите да ставите укусне шавове, најбоље је да изаберете динстани патлиџан са другим поврћем. Ово воће се по укусу комбинује са готово свим поврћем, а у облику соте такву ролну једу и деца и одрасли.

Разноврсна салата од паприка, патлиџана, лука, парадајза и шаргарепе за зиму свидеће се свима, без изузетка, јер ће свако у њој пронаћи нешто за себе. Поврће се сече на коцкице и динста у обичном соку, зачињено зачинима и зачинским биљем.

Обично се соте праве од тиквица или патлиџана. Али зашто не комбинујете ово поврће и не динстате их заједно? Резултат је снажна залогајчица са комадима поврћа.

Кавијар од патлиџана, у поређењу са тиквицама, богатијег је укуса. Има лаган гљивични укус, који само додаје његов шарм. Љуту паприку можете ставити 2 пута мање, а затим ће предјело постати мекше.

Печени патлиџани, ваљани у ађики, натопљени су њеним соковима и аромама, добијају додатну оштрину због горке паприке. Патлиџане треба узимати не баш велике, сочније су.

Патлиџани у ађики миришу лети, изазивају апетит због њихове оштрине. Предјело има само један недостатак - брзо се завршава, па се наоружајте патлиџанима, парадајзом, паприком и скухајте двоструку или чак троструку порцију.

Тако занимљиво име крије зачињено предјело од патлиџана са бугарском и љутом паприком. Патлиџане се исече на кругове, пржи до светло златне боје, а затим уваља у зачињен фил од парадајза, бибера и белог лука.

Током периода активне бербе патлиџана, домаћице почињу да траже рецепте за укусне залогаје од овог поврћа. Нудимо брз и укусан рецепт за патлиџан у ађики, који не мора да се стерилише како не бисте губили додатно време.

Умерено зачињена адјика од патлиџана и слатке паприке добро ће вам доћи за ручак величине хлеба са хлебом и првим јелима или за друга топла јела. Припрема се без посебних трикова, главна ствар је купити поврће одговарајућег квалитета и зрелости.

За дунавску салату можете користити пола-пола тиквице и патлиџан или променити пропорције овог поврћа по свом укусу. Салата се у сваком случају испоставља укусном, јер поред наведеног поврћа садржи шаргарепу, лук, парадајз, паприку и зачинско биље.

Зелени пасуљ има посебан и јединствен укус, а у комбинацији са патлиџаном и допуњен малом количином шаргарепе и слатке паприке биће и независно јело и издашан прилог за месо или рибу. Таква салата се једе и хладна и загрејана, и у облику пасте, исецкајући је блендером. Оштрина салате може се променити по вашем укусу.