кућа
➠ Сало
➠ Како солити маст код куће
➠ Хладна маст у саламури са белим луком

Хладна маст у саламури са белим луком

4228

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 770 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 4 дана

Протеини * гр.

Масти * 99 гр.

Угљени хидрати* гр.

Садржај

Од многих рецепата за свињску маст, хладна метода је најискуснија и најукуснија. Мирисна, зачињена сланина је укусна и здрава грицкалица која ће одушевити госте и породицу.

Састојци

Свињска маст 500 гр. Вода 1 л. Со 6 тбсп Бели лук 6 зуба. Црног бибера 6 ком. ловоров лист 6 ком.

Процес кувања

Сланину смо исекли на правоугаонике тако да се добро уклопи у теглу.

Бели лук ољуштите и поделите на кришке.

Прокувати воду, растворити у њој со, додати зрна црног бибера и ловоров лист и оставити да се потпуно охлади.

Свињску маст и бели лук ставите у тегле, напуните хладним раствором и покријте поклопцима (не морате чврсто затварати).

Оставите сланину у овом облику 2 дана. Затим чврсто затворите поклопце и ставите тегле у фрижидер на још 48 сати. Исцедимо воду и сланину послужимо до стола.

Пријатно!