Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Како солити маст код куће
  4. ➠ Свињска маст у саламури - најбољи рустикални начин

Свињска маст у саламури - најбољи рустикални начин

0
2918
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 770 кцал
Портионс 15 порт.
Време кувања 8 дана
Протеини * гр.
Масти * 99 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Свињска маст у саламури - најбољи рустикални начин
Садржај

Свињска маст у саламури на рустичан начин одувек је била одлична ужина. Рецепт је једноставан. Свињску маст солимо рустикално у саламури и на хладан начин, за шта је потребно мало више времена за сољење у поређењу са топлом методом. Запамтите да коначни укус масти одређују зачини које одаберете.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Прво припремите све што вам је потребно за рустикално сољење масти. Исперите комад сланине хладном водом, остружите кожу ножем, а затим осушите папирним убрусом. Очистите режњеве белог лука и исеците их на кришке.
Корак 2 од 6
Припремљену сланину исеците на комаде било које величине, како вам више одговара.
Корак 3 од 6
Ставите комаде сланине у чинију за сољење. Поспите га сецканим белим луком, зрном црног бибера и зачином.
Корак 4 од 6
Сипајте прокувану и охлађену воду у другу посуду и растворите у њој израчунату количину крупне соли. Свињску маст прелити припремљеном саламуром.
Корак 5 од 6
Затим на сланину ставите равну плочу и ставите било коју тежину. Оставите маст у саламури један дан на нормалној кућној температури. Затим посуде са сланином ставите на било које хладно место 7 дана.
Корак 6 од 6
Након овог времена, сланина у сеоском стилу биће спремна. Можете га извадити из саламуре, исећи на танке кришке и послужити.

Укусне и успешне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *