Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Како солити маст код куће
  4. ➠ Најукуснији рецепт за маст у саламури на врућ начин

Најукуснији рецепт за маст у саламури на врућ начин

0
3639
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 770 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 5 дана
Протеини * гр.
Масти * 99 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Најукуснији рецепт за маст у саламури на врућ начин
Садржај

Врућа метода сољења масти у саламури вољена је у многим породицама. Укус масти је светлији и изражајнији, а месне жиле су нежне и меке. Свињски стомак је најбољи за ову методу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Оперите маст за сољење према овом рецепту, остружите кожу ножем, а затим исеците на комаде било које величине. У лонцу скувајте потребну количину чисте воде, додајте со, ловорово лишће и зрна црног бибера. Ставите комаде сланине у прокувану воду.
Корак 2 од 7
Кад сланина проври, кувајте је 5 минута од почетка кључања. Затим искључите ватру. Покријте лонац поклопцем и замотајте пешкиром. Оставите маст испод пешкира док се потпуно не охлади. За то време сланина ће се добро упарити. Након хлађења, посуду са сланином ставите у фрижидер на 3 дана. Након тог времена извадите сланину из саламуре.
Корак 3 од 7
Власац огулити и исецкати у чинију са белим луком.
Корак 4 од 7
Белом луку додајте млевену црну и љуту паприку, млевену паприку, додајте биљно уље и добро промешајте.
Корак 5 од 7
Сваки комад сланине премажите са свих страна припремљеном ароматичном смесом.
Корак 6 од 7
Затим ставите ове комаде сланине у посуду, затворите их чврсто затвореним поклопцем и ставите у фрижидер на један дан.
Корак 7 од 7
После једног дана, ова укусна маст, скувана у врелој саламури, може се послужити са свеже печеним хлебом и поврћем. Такву маст можете складиштити 2 недеље, али ваши вољени једу ову посластицу много раније.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *