Шаран на роштиљу на роштиљу
0
1629
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
68 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
20 минута.
Протеини *
9,6 гр.
Масти *
5,3 гр.
Угљени хидрати*
3 гр.
Сочни, масни, слаткасти, са руменом густом кором и нежном пулпом - величанствени шаран на жару постаће краљ оброка и украсит ће сваки сто. Хајде да скувамо рибу са зачинима и сољу - у тако скромном друштву шарани савршено показују наша својства укуса. Таква риба, можда, не треба обилан прилог; довољно ју је попратити зачинским биљем и свежим поврћем.
Састојци
Процес кувања
Изрежемо труп дуж трбуха и гребена, странице рибе расклопимо у водораван слој. Добро осушите папирним убрусом. Поспите сољу, црним бибером, сувим белим луком и провансалским зачинским биљем. Дланом утрљајте зачине преко рибље пулпе и коже. Оставите двадесет до тридесет минута на собној температури за кисељење.
Пријатно!