Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Александријско тесто за колаче
  4. ➠ Александријско тесто за путер за ускршње колаче

Александријско тесто за путер за ускршње колаче

0
422
Кухиња Руски
Садржај калорија 152,1 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 13 ч.
Протеини * 4,9 гр.
Масти * 3.3 гр.
Угљени хидрати* 24,9 гр.
* по 100 гр. производ
Александријско тесто за путер за ускршње колаче
Садржај

Печење по овом рецепту испоставља се да је врло нежно и пахуљасто, захваљујући млеку, а додатак коњака чини колаче посебно мирисним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво припремите грожђице. Прелијте је кључалом водом, оставите да одстоји пола сата, а затим исцедите воду и осушите бобице пешкиром или папирним салветама. Затим потопите у мало коњака или неког другог јаког алкохола, попут рума или ликера.
Корак 2 од 8
Сада можете направити тесто. Загрејте млеко у шерпи или микроталасној, додајте 1-2 кашичице шећера и измрвљени квасац. Све добро промешајте виљушком или мутилицом док се потпуно не раствори.
Корак 3 од 8
У посебној чинији помешајте јаја и остатак шећера, све док се кристали шећера потпуно не отопе. Затим сипајте разблажени квасац и све заједно промешајте док не постане глатко. Растопите маслац у микроталасној пећници или га претходно извадите из фрижидера да омекша и исеците га на мале комадиће. Такође га умешајте у напитак.
Корак 4 од 8
Добијену смешу прекријте прозирном фолијом и оставите да одстоји 10-12 сати на собној температури. Ради практичности, боље је припремити тесто увече тако да стоји преко ноћи.
Корак 5 од 8
Након наведеног времена, у тесто додајте со и ванилин шећер. Све добро измешајте, јер би се уље могло дуго љуштити и испливати на површину, формирајући густу кору.
Корак 6 од 8
Затим просијте брашно у чинију у неколико пролаза помоћу ситног сита. Добро измешајте сваки део.
Корак 7 од 8
Кад маса постане густа и густа, додајте јој грожђице и по жељи друго суво воће. Као резултат, требало би да добијете меко, лепљиво тесто.
Корак 8 од 8
Покријте чинију са тестом пешкиром и оставите да нарасте 1,5-2 сата. За то време, његова запремина ће се повећати 2-3 пута, то треба узети у обзир и одабрати чинију одговарајуће величине.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *