кућа
➠ Рецепти на роштиљу
➠ Риба на роштиљу
➠ Лосос у маринади од лимуна на роштиљу

Лосос у маринади од лимуна на роштиљу

1586

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 84,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 11,9 гр.

Масти * 16,5 г

Угљени хидрати* 3.3 гр.

Садржај

Лосос, лимун, маслиново уље и зеље савршена су комбинација. Риба са таквом маринадом увек испадне укусна. Пре печења лососа на роштиљу, препоручујемо да исперете маринаду како комади зеленила не би изгорели, а риба се лепо окретала. Сви детаљи су у рецепту.

Састојци

Салмон 700 гр. Со укус Млевени црни бибер укус Лимун 1 КОМ. мирођија 0,5 снопова Першун 0,5 снопова Бели лук 2 зуба. Маслиново уље 5-6 кашика

Процес кувања

Лосос чистимо, темељито испирамо, уклањамо главу, пераје, гребен и исечемо на филете. Сушимо га. Добијени филе смо исекли на сегменте широке седам до осам центиметара. Повуците видљиве кости.

Маринаду припремите у посебној посуди. Оперите лимун врућом водом да бисте појачали лучење сока, исеците га на два дела и исцедите сок у посуду. Першун и копар исперите и осушите на пешкиру. Бели лук ољуштите, оперите и осушите. Ставили смо припремљено биље и ољуштени власац у посуду за лимунов сок. Сипајте маслиново уље. По укусу посолите и додајте црни бибер. Пире са ручним блендером.

Добијену маринаду сипајте у чврсту кесу. Ставили смо припремљени филе лососа, помешали рукама да се маринада равномерно распореди по риби. Притиснемо врећицу рукама о сто, уклонимо ваздух и чврсто је затворимо или завежемо. Оставите да се маринира четрдесет до педесет минута на собној температури.