Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Лосос мариниран на роштиљу

Лосос мариниран на роштиљу

0
1411
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 139 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 8.2 гр.
Масти * 18,5 г
Угљени хидрати* 12,3 гр.
* по 100 гр. производ
Лосос мариниран на роштиљу
Садржај

Нудимо маринирање лососа у кремастој биљној маринади са соком од лимуна. Овај састав чини рибу истовремено и њежном и зачински ароматичном. Када се пече на роштиљу, маринада поспешује стварање златно смеђе коре и затвара све природне сокове производа изнутра. Лосос се испоставља као врло укусан и сочан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Очистимо лосос, исечемо стомак и уклонимо унутрашњост. Одсеците главу, реп и пераје. Добијени труп обрађујемо папирним убрусом, уклањајући вишак влаге. Исеците рибу оштрим ножем на одреске дебљине око два центиметра.
Корак 2 од 8
Одреске поспите сољу и црним бибером са обе стране.
Корак 3 од 8
Маринаду припремите у посебној посуди. Оперите лимун врућом водом да бисте појачали лучење сока, исеците га на два дела и исцедите сок у посуду.
Корак 4 од 8
У млечени сок додајте млевени ружичасти бибер и павлаку. Крема може имати било који садржај масти, али што су они маснији, то ће готов лосос бити кремастији и богатији. Ми мешамо.
Корак 5 од 8
Першун и копар исперите и осушите на пешкиру. Бели лук ољуштите, оперите и осушите. У посуду за блендер ставите припремљено биље и огуљени власац. Пиремо. Добијену зелену масу ставите у чинију са кремастом смесом, промешајте. Маринада је спремна.
Корак 6 од 8
Ставили смо рибу у маринаду и рукама је утрљали по свим комадима. Затежемо посуђе прозирном фолијом и оставимо у фрижидеру да се маринира четрдесет до педесет минута.
Корак 7 од 8
Припремамо роштиљ са жеравицом. Подмажите решетку с малом количином биљног уља како се осјетљива пулпа лососа не би залијепила, а затим се лако одмакнула од гранчица. Припремљену рибу стављамо на решетку. Шаљемо лосос на роштиљ и кувамо га око пет до шест минута са сваке стране. Површина мора бити златно браон.
Корак 8 од 8
Пренесите готовог лососа са решетке у јело. Послужите топло. Најбољи додатак је лимун и свеже зачинско биље.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *