Ћевапи од рибе на ражњу на роштиљу
0
1360
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
70,8 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
20 минута.
Протеини *
9,5 г
Масти *
5,8 гр.
Угљени хидрати*
13,2 гр.
Ражњић се може припремити не само од меса, већ и од рибе. Ова алтернатива ће се свидети онима који воле лагана јела, али истовремено и срдачна. У овом случају кувамо шарански ћевап, али ће послужити и свака друга риба. Главна ствар је да је довољно дебела. И, наравно, важно је уклонити све кости из филета.
Састојци
Процес кувања
Пажљиво оперите шарана, очистите га од љускица, одрежите трбух и уклоните сву унутрашњост и филмове. Одсеците главу, реп и пераје. Затим смо резали рибу дуж гребена на два дела. Лагано повуците гребен и суседне танке кости. Погодно је користити фине пинцете за уклањање преосталих костију. Добијени филе осушите папирним убрусом. Исеците филе на мале комаде дебљине три до четири центиметра. Нарезану рибу ставите у дубоку чинију.
Лук огулите, оперите и осушите. Исечемо га на танке полукругове, које затим притиснемо рукама док се сок не пусти. Копер оперите, осушите и ситно исецкајте ножем. Исцедите сок од лимуна. У чинију са рибом ставите лук, сецкано зачинско биље и лимунов сок. Додајте со и црни бибер. Све заједно измешајте рукама тако да маринада равномерно прекрије рибу. Затегните чинију прозирном фолијом и оставите шарана да се маринира један сат.
Пријатно!