Сребрни шаран на роштиљу
0
1651
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
146,8 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
7,8 г
Масти *
10,8 г
Угљени хидрати*
22,2 г
Од сребрног шарана можете направити одличан ћевап. Рибу нарежемо на комаде прикладне величине, маринирамо у зачинима и луку и нанизамо на ражњеве. Пржимо на роштиљу до златно смеђе боје, не заборављајући да се окренемо. Готовом ћевапу послужите сос од павлаке. Рецепт за сос је једноставан и брз, можемо то учинити за десет минута. Богата риба и сочан сос одлична су комбинација.
Састојци
Процес кувања
Лук огулите, оперите, осушите и нарежите на танке прозирне полу -прстенове. Насјецкани лук ставите у засебну посуду. Лук сипајте лимунов сок, посолите по укусу и гранулирани шећер и све заједно добро изгњечите рукама док се не појави влага. Помешајте провансалско биље, коријандер и црни бибер у посебној посуди. У зачине сипајте маслиново уље и добро промешајте. Добијену смешу сипајте у чинију са рибом, мешајте рукама.
Док се риба маринира, припремите сос. У посуду ставите павлаку, сипајте лимунов сок. Добро промешајте и у засебну посуду ставите пар кашика добијене смесе - њоме ћемо подмазати ћевап током кувања на роштиљу. Јаје скувати тврдо, охладити, огулити и исећи на мале коцкице. Оперите краставац, осушите га, одсеците крајеве и исеците га на мале коцкице. Лук огулите и ситно исецкајте ножем. Ставите сецкана јаја, краставац и лук са павлаком са лимуновим соком. Додајте сенф, со и црни бибер по укусу.
Пријатно!