Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Супа од кисељака

Супа од кисељака

1
1049
Кухиња Руски
Садржај калорија 130,9 кцал
Портионс 5 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 6,7 г
Масти * 13,5 г
Угљени хидрати* 2,3 гр.
* по 100 гр. производ
Супа од кисељака
Садржај

Волим разне чорбе од пиреја и често експериментишем. Желим да поделим рецепт за чорбу од пире од кисељака, која је идеална за мене у својој кремастој конзистенцији. Да бисте припремили деликатну кремасту супу, потребан вам је минимални скуп састојака.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Припремите потребне састојке. Пажљиво сортирајте младе листове кисељака, исперите их у хладној текућој води и осушите. Напуните мали дубоки лонац хладном водом, прокухајте, смањите ватру, додајте припремљену киселицу и кухајте око 5 минута.
Корак 2 од 13
Кувану киселицу пребаците у малу посуду.
Корак 3 од 13
Ставите мали лонац или шерпу на средњу ватру, додајте потребну количину путера, смањите ватру на минимум и растопите је, непрестано мешајући.
Корак 4 од 13
Бели лук ољуштити и ставити у растопљени путер, пржити неколико минута уз повремено мешање.
Корак 5 од 13
Чорбу у којој се кувала киселица прелијте белим луком. Покријте и пирјајте 10-15 минута. Затим уклоните режњеве белог лука и ставите их у посуду са киселицом.
Корак 6 од 13
Куханом киселицом и белим луком исецкајте ручним блендером.
Корак 7 од 13
Ставите пилеће жуманце у дубоку посуду и сипајте биљно уље. Лагано гнетите.
Корак 8 од 13
Сипајте чашу повртне чорбе и постепено сипајте у жуманце у танком млазу, тукући пеналом или миксером. Доведите до глатке, прозрачне конзистенције.
Корак 9 од 13
У чорбу додајте исецкану биљну масу кисељака и белог лука. Темељито промешајте.
Корак 10 од 13
Затим сипајте жуманце и добро промешајте.
Корак 11 од 13
Зачините сољу и бибером, промешајте.
Корак 12 од 13
Пустите супу да прокључа и кувајте још неколико минута.
Корак 13 од 13
Врућу чорбу од пиревине сипајте на порције и послужите, по жељи украшено са пола куваног пилећег јајета и павлаком. Испоставило се да је супа од пире прилично богата, ароматична и хранљива.

Пријатно!

Слични рецепти

Коментари (1) 1

додати
Лиу данас у 05:54
Реците ми, да ли су жуманца кувана или сирова? Угасите га и гнетите, каже се као да је куван, а на фотографији се излива сиров.
да одговори
Администрација сајта
Кувана жуманце, на фотографији биљно уље се сипа у већ здробљена жуманца.

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *