Шницла од пилећих прса у тигању
0
790
Кухиња
Европски
Садржај калорија
113,1 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
12,8 г
Масти *
8.4 гр.
Угљени хидрати*
3,7 гр.
Да бисте направили савршени шницл од пилећих прса, прво морате да изаберете праву сировину. Дојке треба да буду свеже, пожељно расхлађене, бледо ружичасте боје, без израженог мириса. Половина успеха зависи од квалитета меса. Други важан део укусног резултата је правилна припрема. Све нијансе и фазе кувања шницле су детаљно наведене у наставку. Корак по корак фотографије јасно показују све и неће вам дозволити грешку.
Састојци
Процес кувања
Исеците филе по дужини на танке плоче. Дебљина комада је приближно пола центиметра. Са овом величином, време печења шницле ће бити брзо, што значи да месо неће имати времена да се осуши. Кухињским чекићем лагано откуцајте припремљене плоче, стављајући их на даску и прекривајући их прозирном фолијом како бисте их заштитили од прскања. По укусу поспите комаде филета сољу и црним бибером.
У шерпу сипајте биљно уље без мириса и загрејте га до веома врућег стања. Ставимо припремљене шницле и пржимо их са обе стране на средње високој температури шпорета. Време пржења са сваке стране је два до три минута. Ни у ком случају не смемо затворити поклопац како не бисмо ометали смећкасту кору са накупљеном паром.
Пријатно!