Категорије
Празнине за зиму

Шницла од пилећих прса у тигању

0
790
Кухиња Европски
Садржај калорија 113,1 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 12,8 г
Масти * 8.4 гр.
Угљени хидрати* 3,7 гр.
Шницла од пилећих прса у тигању

Да бисте направили савршени шницл од пилећих прса, прво морате да изаберете праву сировину. Дојке треба да буду свеже, пожељно расхлађене, бледо ружичасте боје, без израженог мириса. Половина успеха зависи од квалитета меса. Други важан део укусног резултата је правилна припрема. Све нијансе и фазе кувања шницле су детаљно наведене у наставку. Корак по корак фотографије јасно показују све и неће вам дозволити грешку.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Ослободите пилећа прса од коже, костију и хрскавице. Одсекли смо све филмове. Добијени филе осушите папирним убрусом.
Корак 2 од 6
Исеците филе по дужини на танке плоче. Дебљина комада је приближно пола центиметра. Са овом величином, време печења шницле ће бити брзо, што значи да месо неће имати времена да се осуши. Кухињским чекићем лагано откуцајте припремљене плоче, стављајући их на даску и прекривајући их прозирном фолијом како бисте их заштитили од прскања. По укусу поспите комаде филета сољу и црним бибером.
Корак 3 од 6
Јаје протресите у плиткој посуди док не постане глатко. Лагано додајемо да готов похан не буде бљутав. Урањамо филете у мешавину јаја.
Корак 4 од 6
Сипајте презле у другу посуду и у њих уваљајте тањире након мешавине јаја са обе стране.
Корак 5 од 6
У шерпу сипајте биљно уље без мириса и загрејте га до веома врућег стања. Ставимо припремљене шницле и пржимо их са обе стране на средње високој температури шпорета. Време пржења са сваке стране је два до три минута. Ни у ком случају не смемо затворити поклопац како не бисмо ометали смећкасту кору са накупљеном паром.
Корак 6 од 6
Готове шницле извадити из тигања и по жељи осушити папирним убрусом како би се након пржења уклонио вишак уља. Уз стол послужујемо вруће шницле, уз омиљени прилог.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *