кућа
➠ Слатка пецива
➠ Чизкејк
➠ Краљевски колач од чоколаде са сиром у рерни

Краљевски колач од чоколаде са сиром у рерни

817

Кухиња Руски

Садржај калорија 301,7 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 9.3 гр.

Масти * 9,6 гр.

Угљени хидрати* 48.1 г

Краљевски колач од чоколаде са сиром у рерни

Садржај

Веома спектакуларан колач од сира који ће задивити слаткише не само својим изгледом, већ и укусом. Читава тајна лежи у атрактивном контрасту богате чоколадне подлоге и сњежно бијелог слоја скуте. Посебан нагласак су трешње на средини пуњења од скуте. Додају благу киселост и сочност бобица - врло згодно. Ако волите пецива од скуте, али вам је доста стандардних рецепата, ова верзија краљевског колача са сиром дефинитивно ће вам помоћи да додате разноликост.

Састојци

Процес кувања

Кување подлоге од чоколадног пецива. Маслац од чоколаде утрљајте у широку чинију на грубо ренде. Да бисте лакше трљали, препоручујемо да га претходно ставите у замрзивач на пола сата. Сипајте какао прах у уљне струготине.

Затим додајте четрдесет грама шећера у праху и наведену количину просијаног брашна. Сувим рукама помешајте све заједно и снажно трљајте док не добијете хомогену, малу, влажну мрвицу, као на фотографији. Празан за подлогу од песка је спреман, стављамо га у фрижидер.

Да бисте припремили пуњење од скуте, ставите скуту у посебну чинију, прелијте преосталом количином шећера у праху и прстохватом ванилина.

Додајте јаја, промешајте. Помоћу потапајућег блендера све добро сјединимо.

Требало би да добијете хомогену, хомогену, глатку масу, сличну деликатној креми.

Пређимо на припрему вишања. Може се користити и свеж и смрзнут. У другом случају, пустите да се бобице потпуно одмрзну. Уклонимо семенке и исцедимо вишак сока.

Кукурузни скроб сипајте у засебну чинију мале запремине и премажите припремљеним трешњама. Бобице уваљамо у скроб тако да их прекрију са свих страна. Ово ће вам помоћи да задржите сок унутар бобица током печења и избегнете мрље од снежно белог пуњења.

Припрема посуде за печење. Добро га подмажите путером. Такође га можете прекрити науљеним пергаментом - тада ће бити згодније извадити колач од сира након печења.

Сипајте две трећине куваног чоколадног песка на дно и равномерно га распоредите по целој површини.

Лагано распоредите сирну масу на врх. Поравнавамо га задњом страном кашике или лопатицом.

На фил од скуте ставити вишње уваљане у скроб. Трудимо се да их равномерно распоредимо по колачу тако да сваки комад приликом сечења садржи исти фил.

Вишње лагано утисните прстима у масу од сира. Бобице морају бити сакривене.

Завршите формирање колача са сиром: излијте преостале комадиће чоколаде и пажљиво га поравнајте.

Рерну загрејте на 180 степени. Ставили смо облик са формираним колачем од сира на средњи ниво и пекли педесет до шездесет минута. Након што истекне време печења, готов колач са сиром извадимо из рерне и оставимо у облику петнаест минута. Након тога колач пажљиво извадите из калупа и оставите да се потпуно охлади.