кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чоколадни муффини са бананом

Чоколадни муффини са бананом

1626

Кухиња Американац

Садржај калорија 365,6 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 5,1 гр.

Масти * 22,7 г

Угљени хидрати* 77 гр.

Садржај

Чоколадни муффини од банане се кувају без додавања јаја, што их чини одличним десертом за оне који посте или којима је потребна дијета. Боље је узети банане презреле и поцрнеле, оне ће пециву дати егзотичну арому и укус. Овај рецепт препоручује мешање теста ручним блендером.

Састојци

Банана 2 ком. Брашно 2 тбсп. Тамна чоколада 100 г Гранулисани шећер 0,5 тбсп. Биљно уље 0.33 ст. Вода 0.33 ст. Прашак за пециво 1 тсп Столни сирће 9% 1 тсп

Процес кувања

Комад тамне чоколаде изломите или исеците на мале комаде и ставите у чинију.

Затим чоколаду прелијте 1/3 шоље кључале воде и све промешајте да се чоколада потпуно отопи.

Огулите банане. Затим их исеците на шоље и ставите у засебну чинију.

Сипајте течну чоколаду у банану, додајте потребну количину шећера и сипајте биљно уље.

Самељите ове састојке ручним блендером. Ако нема блендера, онда банане претходно исецкајте виљушком, а затим умутите тесто метлицом или кашиком.

Брашно просијте два пута на сито, прелијте га преко осталих састојака и поново измешајте блендером. Ако је тесто танко, додајте мало брашна, у супротном муффини неће имати висок, леп врх. Тесто такође не би требало да буде јако густо, у супротном ће муффини бити пахуљасти, али суви. Ове суптилности гњечења теста за колаче стичу се искуством.

У малој чинији угасите соду бикарбону са сирћетом и сипајте овај раствор у тесто.

Поново промешајте тесто. По текстури би требало да изгледа као густа павлака.

Поделите тесто у калупе за печење, обложите их комадима посебног папира. Папирнате уметке можете купити готове, а можете и ручно. У њима се тесто не замагљује, добро се диже и задржава облик.