Чоколадни крем колач без маслаца
0
2570
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
397,3 кцал
Портионс
7 порт.
Време кувања
20 минута.
Протеини *
10,6 гр.
Масти *
28.7 г
Угљени хидрати*
57,1 гр.
Постоји много рецепата за чоколадну крему. Својство чоколаде да се смрзне и обезбеди дебљину и густину омогућава вам да од ње направите бесконачан број десерта. Наравно, важно је придржавати се одређених тачака при раду са чоколадом како коначни резултат не би разочарао. Рецепт објашњава и показује вам корак по корак како направити универзалну чоколадну крему без маслаца. Маса је прозрачна, топи се у устима и врло је погодна за рад. Његова стабилна конзистенција олакшава извођење не само међуслоја, већ и површинску декорацију торте.
Састојци
Процес кувања
Загрејте крему до веома врућег стања, али не до врења. Чоколаду разломите на ситне комаде или је исецкајте ножем. Сипајте га у крему и мешајте кашиком или умутите док се сви комадићи чоколаде не отопе и отопе. Требало би да добијете потпуно хомогену масу. Покривамо га комадом прозирне фолије у контакту тако да се на површини не формира осушена кора. Посуде са чоколадном масом шаљемо у фрижидер неколико сати. Погодно је оставити преко ноћи.
Крема је спремна. Фотографија показује колико добро држи облик на ободу. Маса се послушно понаша при извођењу поравнања колача - не тече и остаје у облику који јој је затражен. Такође можете пунити колаче и украшавати колаче традиционалним шеширима или ружама. Кад се охлади у фрижидеру, крема се још мало згусне.
Пријатно!