Чоколадна крема за торту са какаом у праху
0
1993
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
308,5 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
15 минута.
Протеини *
6,5 гр.
Масти *
4,2 гр.
Угљени хидрати*
64,6 г
Крема за љубитеље чоколадних десерта. Користећи какао прах за његову припрему, добијамо карактеристичан богат укус и конзистенцију „погодну“ за рад са колачем. Осим тога, за згушњавање користимо скроб - ово је гаранција да се крема неће показати течном. Занимљиво је да се крема може кувати и на шпорету и у микроталасној пећници - ово може уштедети време. Важно је масу добро умутити пјењачом како би текстура креме била уједначена.
Састојци
Процес кувања
У суве састојке сипајте хладно млеко. Важно је напоменути да је за припрему такве креме боље користити масно млеко или чак крему. Ово даје богатство и светлу кремасту позадину готовој креми. Са обраним млеком или немасним млеком, маса се испоставља као нешто свежа, иако богата чоколадом. Додати млеко добро измешати са сувом смесом. На површини се формира мала количина пене. Важно је разбити велике грудвице.
Посуду са добијеном смесом стављамо у микроталасну и загревамо у интервалима од једног минута. После сваког загревања вадимо чинију и активно и темељито гнетемо масу пенастом зубом. Након сваког интервала у микроталасној, крема ће постати гушћа и гушћа. Кување ће трајати отприлике три до пет минута. Крему можете скувати и на шпорету. Загревамо га уз стално мешање на средње ниској температури, а да не доведемо до активног кључања. Чим се маса приметно згусне, престајемо са кувањем.
Пријатно!