Чоколадна кремаста торта од сладоледа
0
3087
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
295 кцал
Портионс
9 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
6.3 гр.
Масти *
12,7 г
Угљени хидрати*
44,4 г
Таква крема је с разлогом добила име по чувеном сладоледу. Комбинација састојака у свом саставу заиста даје укус који веома подсећа на кремасти сладолед. Осим одличног укуса, крема има пријатну глаткоћу и добру дебљину, те прилично густу конзистенцију. Идеалан је за пуњење и дораду кондиторских производа и веома је једноставан за употребу. Крему припремамо у фазама, јер је потребно средње хлађење смеше.
Састојци
Процес кувања
Затим додајте павлаку и добро промешајте тако да нема непомешаних подручја. На резултујућу масу сипајте кукурузни скроб и пшенично брашно и све заједно интензивно мешајте жицом, покушавајући да разбијете грудвице и постигнете уједначеност. Посуду са масом стављамо у водено купатило. Загревамо садржај до врућег стања. Како се загрева, маса ће се прво укапљити, а затим почети да се згушњава. Посебно се активно мешамо у фази згушњавања, тако да се процес кувања одвија равномерно.
Након истека наведеног времена, омекшали путер ставите у чинију и миксером га умутите великом брзином док се не добије пахуљаста светла маса. Јачина звука би се требала повећати за један и по пута. Извадимо чоколадну масу из фрижидера, уклонимо филм и додамо је у деловима на умућен путер, без заустављања миксера. Након што је путеру додана сва чоколадна маса, мутите још минут или два. Крема је спремна. Са кремом можете одмах радити, користећи је, на пример, за премазивање или пуњење колача. Након што се готов десерт охлади у фрижидеру, крема постаје још мало гушћа.
Пријатно!