Чоколадни муффин са боровницама

Почнимо да правимо муффине са тестом. Разбијте 2 јаја у малу, али дубоку чинију. Додајте му млеко. Можете користити млеко са апсолутно било којим садржајем масти. Главна ствар је да буде свежа. Ставите маслац на тањир и ставите га у микроталасну пећницу на 2 минута. Када се путер потпуно отопи, додајте га јајима и млеку. Мешајте смешу миксером или обичном мутилицом.

Брашно просијте унапред. Препоручљиво је то учинити неколико пута. Тако ће бити засићена кисеоником. Тако ће ваша пецива бити врло мекана и прозрачна. У брашно додајте шећер у праху, мало соли, прашак за пециво и ванилин шећер. Последњи састојак ће мафину дати веома пријатан и заводљив укус. Добијену суву смешу добро промешајте.

Постепено, у малим порцијама, почните да додајете суву смешу у масу млека, путера и јаја. Мешајте тесто након сваког додавања. Најбољи начин да то учините је да користите кашику. Као резултат, тесто би требало да испадне мало течно.

За муффине можете користити црну или млечну чоколаду. Зависи од ваших преференција. Морамо млети чоколаду. За то можете користити нож. Такође га можете сломити рукама. У тесто додајте комадиће чоколаде и добро промешајте да се све равномерно распореди.

Окрећемо се преради бобица. За печење је најбоље користити свеже бобице, а не смрзнуте. Тада ће муффин имати веома богат бобичаст укус. Одговорно бирајте боровнице. Обратите пажњу на њен мирис. Ако бобице имају киселу арому, онда почињу да се кваре. Такав производ се не препоручује за куповину или употребу у кувању. Сортирајте боровнице, уклањајући покварено воће. Затим га сипајте у чинију и прелијте хладном водом. На површину би требали испливати разни остаци, који би могли бити међу бобицама. Уклоните га комадом непотребне тканине. Након тога промените воду и оставите бобице у њој око 20 минута. Када истекне време, исперите боровнице. Раширите папирне убрусе на сто. Пренесите бобице на њих. Пешкири ће упити сву вишак влаге. Кад се бобице осуше, додајте их у тесто. Лагано промешајте задњом кашиком како не бисте оштетили боровнице. Оставите тесто да одстоји 5 минута.

За печење се препоручује употреба силиконских калупа. Не морају се подмазивати, а такође ће се добро одлепити од готовог муффина. Напуните форму тесто.Ставите га у рерну, која мора бити загрејана на 190 степени. Мафине пеците 35-40 минута. Повремено проверите њену готовост чачкалицом. Када је муффин потпуно куван, на врху колача ће се појавити златно смеђа кора.

Готов муффин пребаците на тањир и оставите да се мало охлади. Као резултат тога, испало је врло ароматично и укусно. Ускоро бисте требали пробати овај рецепт!