Класични свињски шулум
0
1693
Кухиња
Кавкаски
Садржај калорија
88,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
90 минута
Протеини *
3,5 гр.
Масти *
8.1 гр.
Угљени хидрати*
6,7 г
Процес прављења класичног шулума је изузетно једноставан: кувамо месо са зачинима, затим додајемо поврће и зачинско биље. Морате изабрати висококвалитетно месо, јер укус и врста јела углавном зависе од тога. Популарни зачини за Схулум су ловоров лист и црни бибер. Међутим, нико не забрањује додавање других зачина, на основу сопствених преференција.
Састојци
Процес кувања
У велику шерпу сипајте два и по литра воде. Лук огулите, исеците на четвртине и ставите у воду. Очистимо шаргарепу са горње коже, исперемо и исечемо на велике шипке. Шаљемо у тигањ. Ставили смо на шпорет и довели садржај до кључања. Кухајте десет минута, а затим спустите сјецкано месо, огуљени власац, ловоров лист и зрна црног папра. Чим се формира пена, обавезно је уклоните. Месо кухајте у чорби још педесет минута.
Пријатно!