Свињски шулум у шерпи
0
1708
Кухиња
Кавкаски
Садржај калорија
74,4 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
90 минута
Протеини *
2,9 гр.
Масти *
5,3 гр.
Угљени хидрати*
5,8 гр.
Популарно кавкаско јело шулум прилично је једноставно за припрему. Ово је богата супа са пуно меса и поврћа. Верује се да се прави шулум кува на ватри у котлу, али код куће у обичној шерпи неће испасти ништа горе. Такво јело је врло згодно направити у оне дане када није могуће кувати први и други. Великодушна плоча шулума може заменити читав оброк.
Састојци
Процес кувања
Свињетину оперемо, одсечемо вишак масти, ако је потребно. Месо исеците на велике комаде и ставите у шерпу. Напуните водом - око два - два и по литра. Доведите садржај посуде до кључања, а затим смањите температуру шпорета. Месо кувајте на лаганој ватри тридесет до четрдесет минута. Уклоните насталу пену.
Пријатно!