Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Схулум
  4. ➠ Свињски шулум у котлу на ватри

Свињски шулум у котлу на ватри

0
8378
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 67,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 2,6 гр.
Масти * 6,8 г
Угљени хидрати* 5,6 г
* по 100 гр. производ
Свињски шулум у котлу на ватри
Садржај

Да бисте скували шулум на ватри, потребан вам је обиман котао са дебелим зидовима. Добро је ако за то постоји поклопац - на овај начин можете скратити време кувања у фази динстања. Боље је огулити и исецкати поврће и месо унапред, тако да приликом стављања састојака у казан нећете одвратити пажњу страним радњама. Супа је веома густа, богата и ароматична.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Загрејте малу количину биљног уља у котлу. Нарежите свињетину на мале комаде преко зрна. Распоредимо месо у казан и пржимо уз повремено мешање. По укусу свињско месо поспите сољу и црним бибером. Огулите и нарежите лук на танке полу -прстенове. Сипајте их до меса, промешајте и наставите са пржењем док лук не постане провидан.
Корак 2 од 7
Исперите пола гомиле перја зеленог лука и исеците на мале попречне комаде. Сипајте зеленило у котао на луку са месом.
Корак 3 од 7
Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке кришке. Паприку очистимо од семена и петељки, целулозу исечемо на мале комаде. Ставите шаргарепу и паприку на врх лука.
Корак 4 од 7
Кромпир огулите, оперите и исеците на велике комаде. Ставили смо кромпир у следећи слој у котлу.
Корак 5 од 7
Сада улијемо воду у таквој количини да потпуно покрије све састојке. Посолите по укусу, црни бибер, паприку и ловорово лишће. Кувамо шулум сат - сат и по, све док свињетина и кромпир потпуно не омекшају. У овој фази можете затворити казан поклопцем - на овај начин ће се супа брже кувати.
Корак 6 од 7
Након истека наведеног времена, у шулум додајте парадајз исечен на кругове и огуљени власац. Кувамо још десет до петнаест минута.
Корак 7 од 7
Готов врући шулум сипајте у порције. Насјецкајте другу половину гомиле зеленог лука, као и першун и поспите површину супе овом зеленом приликом послуживања.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *