Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Шурпа од јагњетине и говедине

Шурпа од јагњетине и говедине

0
2483
Кухиња Источни
Садржај калорија 44,1 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 160 минута
Протеини * 2,9 гр.
Масти * 3,9 гр.
Угљени хидрати* 4,5 гр.
* по 100 гр. производ
Шурпа од јагњетине и говедине
Садржај

Са великом жељом желим да поделим одличне рецепте за необично светлу шурпу од јагњетине и говедине. Обавезно скухајте укусно топло јело и обрадујте своју породицу издашном домаћом супом. Испоставило се да је Схурпа богата месном чорбом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Оперите јагњетину под хладном водом, а затим припремљено месо ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на умерену ватру, прокухајте, повремено скидајући формирану пену шупљом кашиком. Смањите ватру и кухајте јањетину 1-1,5 сати, покривено.
Корак 2 од 8
Говедину добро исперите под хладном водом, а затим припремљено месо ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на умерену ватру, прокухајте, повремено скидајући формирану пену шупљом кашиком. Смањите ватру и кухајте говеђе месо поклопљено 1-1,5 сати.
Корак 3 од 8
Паприке темељито оперите под хладном текућом водом, уклоните семенке и језгро, исперите и отресите вишак влаге. Огуљене паприке нарежите на комаде средње величине.
Корак 4 од 8
Кувано јагње и говеђе месо извадите из чорбе. Сипајте малу количину биљног уља у котао, добро загрејте на ватри, ставите кувано месо и пржите до укусне златносмеђе коре на јакој ватри. Лук огулите, оперите и исеците на танке пола прстенове, додајте месу.
Корак 5 од 8
Оперите шаргарепу, огулите је помоћу љушчића за поврће. Затим огуљену шаргарепу исеците на велике комаде произвољног облика и додајте у остатак састојака у котлу заједно са бибером. Прелијте половином процеђене чорбе од меса и шурпу кувајте 15 минута.
Корак 6 од 8
Кромпир добро оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Огуљени кромпир крупно исецкајте и ставите у казан. Сипајте остатак чорбе. Пустите да проври, па по укусу додајте со, црни бибер, сунели хмељ и ким. Промешајте, поклопите и кувајте још 20 минута.
Корак 7 од 8
Омиљено зеље темељито исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем. Користио сам цилантро.
Корак 8 од 8
Богату, издашну јагњећу и говеђу шурпу послужите на столу у порцијама, украсите сецканим зачинским биљем.

Забавите се уз ово ароматично јело!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *