Јагњећа шурпа по рецепту Сталика Кханкисхиева
0
2720
Кухиња
Источни
Садржај калорија
22,8 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
180 минута
Протеини *
1.2 гр.
Масти *
1,1 гр.
Угљени хидрати*
3,1 гр.
Јагњећа шурпа, припремљена по рецептури познатог узбекистанског аматерског кувара, биће за вас укусно прво и друго јело. Боље је кувати шурпу у котлу. За лагану арому дима, Сталик саветује да шурпи додате мало масног репа. Он одређује број састојака по мери и то зависи од броја људи које ћете лечити. Једна мера је 1 кг меса, пола мере је 500 г. Шурпу можете скувати и од овчетине и од говедине.
Састојци
Процес кувања
После сат времена у котлић ставите огуљени кромпир пререзан на пола. Боље је кувати одвојено у сланој води како не бисте покварили укус чорбе. Заједно са кромпиром, у чорбу ставите дуње и слатку паприку исечену на пола прстена. Кад чорба са кромпиром прокључа, у њу ставите пелате. Окусите Схурпу и доведите је до правог укуса. Кувајте шурпу са поврћем док кромпир није потпуно куван.
Затим у шурпу додајте љубичасти лук, исечен на танке колутове, и ситно сецкано зачинско биље (цилантро, першун итд.). Можете уклонити казан из ватре. Шурпа са јагњетином по Сталиковом рецепту је готова. Кувани кромпир, месо и поврће пребаците на велики тањир. Јуху сипајте у велике чиније. Шурпа се може послужити за сто.
Пријатно!