Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Узбекистанска јагњећа шурпа

Узбекистанска јагњећа шурпа

0
1687
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 22,4 кцал
Портионс 12 порт.
Време кувања 180 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 1,3 гр.
Угљени хидрати* 2,7 гр.
* по 100 гр. производ
Узбекистанска јагњећа шурпа
Садржај

Ова издашна и богата супа разликује се од других супа не само по начину припреме, већ и по узбекистанским зачинима који јелу дају диван оријентални укус. Традиционално, шурпа се кува са овчетином. Према овом рецепту, можете кухати укусну узбекистанску шурпу код куће.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Прво припремите сво поврће за шурпу. Огулите шаргарепу, лук, кромпир и паприку. Можете узети папар у различитим бојама. Уклоните кожу са парадајза тако што ћете их опећи кључалом водом, а затим хладном водом. Поврће исеците на велике комаде, јер у кувању не би требало да прокључа у пире кромпиру.
Корак 2 од 6
Исперите јагњетину хладном водом. Затим га ставите у велики лонац и напуните са 5 литара хладне воде. Ставите лонац на ватру и пустите да чорба прокључа.
Корак 3 од 6
Уклоните пену са површине чорбе и кувајте јагњетину на тихој ватри 40 минута.
Корак 4 од 6
Затим, ово је важна тачка у рецепту, по одређеном редоследу и у размаку од 10 минута, у чорбу ставите грубо сецкано поврће и чорбу само прокухајте да вода не прокључа након полагања поврћа. Прво додајте лук, затим кромпир, шаргарепу, грубе траке паприке и на крају пелате са љутом паприком и белим луком.
Корак 5 од 6
Затим затворите лонац са поклопцем и шурпу кувајте 1,5 сат на тихој ватри. 40 минута пре краја кувања у шурпу ставите зачине наведене у рецепту.
Корак 6 од 6
На крају кувања у шурпу ставите ситно сецкани свеж першун и цилантро. Оставите супу да одстоји 15-20 минута и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *