Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Јагњећа шурпа са кромпиром у котлу

Јагњећа шурпа са кромпиром у котлу

0
1475
Кухиња Источни
Садржај калорија 31,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 1,7 гр.
Масти * 2,7 гр.
Угљени хидрати* 3,9 гр.
* по 100 гр. производ
Јагњећа шурпа са кромпиром у котлу
Садржај

Топло препоручујем да припремите необично укусно и задовољавајуће јело које ће савршено пристајати породичној вечери и загрејаће вас у хладан јесењи дан. Шурпа је ароматична због коришћеног поврћа са богатом месном чорбом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Пре свега, припремите потребну количину састојака који се користе за прављење јагњеће шурпе са кромпиром у котлу.
Корак 2 од 11
Јагњетину оперите, осушите и исеците на велике комаде. Сипајте биљно уље у котао, добро загрејте, положите месо, пржите до уједначене коре са свих страна. Сипајте кључалу воду тако да вода потпуно покрије месо. Пустите да проври, поклопите и пирјајте 1 сат, повремено скидајући пену.
Корак 3 од 11
Паприке темељито оперите под текућом водом, затим уклоните семенке и језгро, исперите и отресите вишак влаге. Очишћену паприку преполовите.
Корак 4 од 11
Ољуштите лук, исперите у хладној води. Исеците један лук на средње коцкице. Други оставите нетакнут.
Корак 5 од 11
Шаргарепу добро оперите, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Затим огуљену шаргарепу исеците на велике комаде произвољног облика.
Корак 6 од 11
Омиљено зеље темељито исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем. Користио сам цилантро, који се може заменити першуном.
Корак 7 од 11
Оперите парадајз у хладној води, осушите папирним убрусом. Затим уклоните петељку, по жељи скините кожу и прережите је на пола.
Корак 8 од 11
Кромпир темељито оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Огуљени кромпир крупно исецкати.
Корак 9 од 11
Кад се јагње скоро скухало, у казан пошаљите цео лук, припремљени парадајз и шаргарепу. Поклопити и динстати 15-20 минута.
Корак 10 од 11
Паприке, кромпир, сецкани лук и цилантро ставите у казан. Повремено промешајте и кувајте на тихој ватри 20 минута након кључања. Додајте црног бибера, соли, коријандера и кима по потреби.
Корак 11 од 11
Добро промешати. Склоните котао са ватре и оставите посуду да одстоји 10-15 минута. Мирисну хранљиву хранљиву јагњећу шурпу послужите са кромпиром на столу у порцијама, додатно можете послужити бели лук и љуту паприку.

Уживајте у шареној и елегантној супи!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *