Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Јагњећа шурпа у класичној шерпи

Јагњећа шурпа у класичној шерпи

0
2517
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 21,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 180 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 1,1 гр.
Угљени хидрати* 2,9 гр.
* по 100 гр. производ
Јагњећа шурпа у класичној шерпи
Садржај

Класична јагњећа шурпа припрема се само од младог меса, које има посебан јединствен укус и арому. Много поврћа се ставља у супу уз минималну топлотну обраду, што вам омогућава да сачувате све витамине. Посебан укус шурпе, наравно, одређују зачини и зачини. Кување шурпе у обичној шерпи.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво припремите све производе наведене у рецепту за израду шурпе. Добро исперите јагње и осушите га салветом.
Корак 2 од 8
Јагњећу маст добро загрејте у тигању и пржите јањеће комаде у њој док не порумени са свих страна. Такође можете пржити у биљном уљу.
Корак 3 од 8
Пржено месо пребаците у шерпу. Прелити хладном водом и ставити да проври на јакој ватри. Уклоните пену са површине. Затим месо кувајте на лаганој ватри 40 минута. Са овим кувањем, чорба ће се показати прозирнијом. Немојте још солити чорбу.
Корак 4 од 8
Кувано месо пребаците на посебан тањир и покријте поклопцем.
Корак 5 од 8
Огулите и оперите кромпир, паприку, шаргарепу и лук. Кромпир исеците на пола, јер класичан рецепт предвиђа велико сечење поврћа.
Корак 6 од 8
Исеците шаргарепу на кришке дебљине до 55 мм. Лук исеците на танке четвртине прстена. Парадајз исеците на четвртине. Парадајз није потребно огулити. Паприку исеците на велике траке. Пребаците поврће у врелу чорбу. Сада посолите супу по вашем укусу и додајте све зачине. Кувати супу на тихој ватри и поклопљену још 1,5 сат.
Корак 7 од 8
На крају кувања у чорбу додајте парадајз пасту, махуну љуте паприке (касније је извадите) и цео власац. Обавезно уклоните узорак. Угаси ватру. Покријте шерпу и оставите супу да одстоји 20 минута.
Корак 8 од 8
Затим јагњећу шурпу сипајте у порције, на сваки тањир додајте исецкано зеље и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *