Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Свињска шурпа на ватри по класичном рецепту у котлу

Свињска шурпа на ватри по класичном рецепту у котлу

0
7643
Кухиња Источни
Садржај калорија 36,9 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 1,4 гр.
Масти * 3,9 гр.
Угљени хидрати* 3 гр.
* по 100 гр. производ
Свињска шурпа на ватри по класичном рецепту у котлу
Садржај

Желим да поделим одличан рецепт за свињску шурпу. Шурпа по класичном рецепту, кувана на ватри у котлу, испоставља се богата, мирисна и свечано светла. Често кувам такво јело на селу у јесен у последњим данима жетве. Савршено загрева и негује.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Ложите ватру унапред. Свињетину са кости темељито оперите под текућом водом, а затим осушите месо папирним убрусом и исеците на велике комаде.
Корак 2 од 7
Кромпир темељито оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Огуљени кромпир крупно исецкати.
Корак 3 од 7
Бели лук ољуштите, исперите под хладном водом и исеците на танке кришке. Першун исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем.
Корак 4 од 7
Ставите котао на ватру, добро загрејте, улијте довољну количину биљног уља, ставите припремљену свињетину и пржите са свих страна до златно смеђе боје.
Корак 5 од 7
Лук огулите и нарежите на танке полу -прстенове. Огулите шаргарепу, исеците на велике комаде. Паприке оперите, ољуштите их од семенки и језгра, крупно исецкајте. Парадајз оперите, очистите од петељки и исеците на велике комаде. Поврће ставите у котао, лагано мешајући, пржите док не омекша.
Корак 6 од 7
Положите кромпир, сипајте потребну количину воде за пиће тако да вода потпуно покрије посуду. Пустите да проври, па додајте со, црни бибер, млевену паприку, млевени коријандер, ким, млевени бели лук и зачинско биље. Добро промешајте, поклопите и кувајте 1-1,5 сати, повремено мешајући.
Корак 7 од 7
Богату, издашну свињску шурпу послужите у порцијама.

Уживајте у мирисној светлој свињској шурпи!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *