Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Узбекистанска свињска шурпа

Узбекистанска свињска шурпа

0
3000
Кухиња Источни
Садржај калорија 28,5 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 95 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 3 гр.
Угљени хидрати* 2,8 гр.
* по 100 гр. производ
Узбекистанска свињска шурпа
Садржај

Шурпа је вруће прво јело источних народа, скувано у богатој чорби са високим садржајем масти и грубо исецканим поврћем. Топло препоручујем да користите одличан рецепт за богату узбекистанску шурпу од свињског меса. Вруће јело испада мирисно, задовољавајуће и веома укусно.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Свињска ребра или било који други део свињског меса са костима темељито исперите под хладном текућом водом, а затим осушите припремљено месо папирним убрусом и исеците на велике комаде.
Корак 2 од 9
Сипајте малу количину биљног уља у котао или шерпу са дебелим дном, добро загрејте, ставите припремљена свињска ребра и пржите до укусне златносмеђе коре на јакој ватри. Лук огулите, оперите и исеците на танке полу -прстенове, додајте месу.
Корак 3 од 9
Оперите шаргарепу, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Затим огуљену шаргарепу исеците на велике комаде произвољног облика и додајте осталим састојцима у котлу. Повремено промешајте, пржите док не омекша.
Корак 4 од 9
Паприке добро исперите под хладном текућом водом, затим уклоните семенке и језгро, поново исперите и отресите вишак влаге. Очишћену паприку исеците на пола прстена и пошаљите у котао, повремено мешајући, пржите.
Корак 5 од 9
Кромпир темељито оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Огуљени кромпир крупно исецкајте и ставите у казан. С времена на време промешајте, пржите док се не појави укусна златно браон.
Корак 6 од 9
Парадајз темељито оперите у хладној текућој води, осушите папирним убрусом. Затим уклоните стабљику, ако желите, можете уклонити кожу и исећи на велике комаде. Ставите са осталим састојцима, лагано мешајући, пржите неколико минута.
Корак 7 од 9
Сипајте потребну количину воде за пиће тако да вода потпуно покрије посуду. Пустите да проври, па додајте со, црни бибер и кумин по укусу. Добро промешајте, поклопите и кувајте још 40-45 минута на лаганој ватри, повремено мешајући.
Корак 8 од 9
У међувремену огулите бели лук, исперите под хладном водом и исецкајте оштрим ножем. Омиљено зеље темељито исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем. Користио сам зелени лук.
Корак 9 од 9
На крају кувања у шурпу додајте сецкани бели лук, добро промешајте. На столу послужите мирисне, обилне свињске шурпе у узбечком стилу, у деловима, украшене сецканим зачинским биљем.

Уживајте у богатом залогају првог јела!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *