Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Свињска шурпа у чувашком стилу

Свињска шурпа у чувашком стилу

0
1786
Кухиња Источни
Садржај калорија 37,4 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 1,5 гр.
Масти * 2,5 гр.
Угљени хидрати* 3 гр.
* по 100 гр. производ
Свињска шурпа у чувашком стилу
Садржај

За љубитеље првих топлих јела, препоручујем кување невероватно укусног свињског шурпа у чувашком стилу. Супа је густа и богата крупно сецканим поврћем. Скувајте национално јело од Чувашије и нећете пожалити, али ћете бити пријатно изненађени комбинацијом укуса.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Свињетину темељито исперите под текућом водом, а затим припремљено месо исеците на комаде средње величине. Ставите у дубоку шерпу са тешким дном, прелијте хладном водом и ставите на средњу ватру, уклоните пену, прокухајте, смањите ватру и пирјајте око 1 сат.
Корак 2 од 7
Свињску маст исеците на мале коцкице и додајте у шерпу.
Корак 3 од 7
Темељито оперите шаргарепу, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Затим огуљену шаргарепу исеците на велике комаде произвољног облика и додајте у тигањ месу.
Корак 4 од 7
Кромпир и репу темељито оперите, а затим их огулите љуштилицом за поврће. Огуљено поврће крупно исецкајте и ставите у шерпу. Пустите да проври и крчкајте поклопљено 25 минута.
Корак 5 од 7
Парадајз темељито оперите у текућој води, осушите папирним убрусом. Уклоните петељку, огулите кожу по жељи и исеците на велике комаде. Ставите са осталим састојцима, лагано промешајте. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Промешајте, поклопите и кувајте још 10 минута.
Корак 6 од 7
Паприке и чили папричице темељито исперите под хладном текућом водом, затим уклоните семенке и језгро, поново исперите и отресите вишак влаге. Поврће крупно исецкати и послати у шерпу, прокухати и кувати још 10 минута.
Корак 7 од 7
Црвени лук огулите, исперите под водом и исеците на велико перје. Першун темељито исперите у хладној води, отресите вишак влаге и исеците ножем. Послужите врућ, обилан свињски шурпе у чувашком стилу у порционим чинијама, украшен исецканим першуном и перјем црвеног лука.

Уживајте у укусном шурпу у чувашком стилу!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *