Блуефоот у маринади за зиму
0
1003
Кухиња
Руски
Садржај калорија
19 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
70 минута
Протеини *
1,7 гр.
Масти *
1,5 гр.
Угљени хидрати*
0,7 г
За оне који не воле да се петљају у очување, желим да понудим једноставан и брз рецепт за плава стопала у маринади за зиму. Маринирано предјело има невероватан укус и арому; дивно ће украсити и вечеру и сваки свечани сто. Плава стопала су нежна и хрскава. Обавезно пробајте кување.
Састојци
Процес кувања
Прођите кроз модрице, огулите их и исперите у хладној води. Припремљене плаве ноге ставите у лонац. Ставите на средњу ватру, прелијте хладном водом, тако да потпуно покрије печурке. Пустите да проври, кувајте 20 минута, процедите кроз сито или цедиљку. Добро исперите под хладном водом, пустите да вишак течности исцури.
Опране плаве ноге прелијте потребном количином хладне воде за пиће. Затим додајте со, бибер, црни бибер у зрну и ловоров лист. Ставите на средњу ватру и прокухајте. Кухајте око 15-20 минута. Оперите тегле и стерилишите их на прикладан начин. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати. У сваку теглу сипајте 2 кашичице сирћета.
Врелу шерпу нежно склоните са ватре. Кутлачом добро распоредите модрице, а затим прелијте врелом маринадом. Вреле тегле добро затегните стерилним поклопцима. Вреле тегле са плавим ногама у маринади окрените наопако, замотајте у топло ћебе и оставите у овом стању док се потпуно не охладе. Затим тегле преместите на тамно, хладно место или у фрижидер ради складиштења.
Пријатно!