Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Скуша са сенфом у фолији на роштиљу

Скуша са сенфом у фолији на роштиљу

0
1422
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 97,2 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 8.3 гр.
Масти * 11,8 г
Угљени хидрати* 12,1 гр.
* по 100 гр. производ
Скуша са сенфом у фолији на роштиљу
Садржај

За кисељење скуше користићемо сенф - његова пикантност одлично се слаже са масном меснатом рибом. Додајте и со, сок од лимуна и зачине за рибу. Погодно је користити готове сетове зачина, где је састав уравнотежен по укусу и ароми. Ако такве мешавине нема код куће, можете се снаћи са млевеним црним бибером, коријандером, сувим копром.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Скуву оперемо, исечемо стомак и уклонимо унутрашњост. Одсеците реп и главу. Трупове оперемо текућом водом и режемо дуж гребена. Истежемо кости, остављамо кожу. Затим филете рибе осушите папирним убрусом са обе стране.
Корак 2 од 5
За припрему маринаде, у малој чинији помешајте сенф, сок од лимуна, мешавину зачина за рибу и со по укусу. Све заједно добро протресите. Добијеном смесом утрљајте скушу.
Корак 3 од 5
Одрежите одвојене комаде фолије за сваку рибу. Величина листова фолије треба бити таква да се скуша може сигурно омотати. Подмажите подручје фолије које ће доћи у додир с рибом биљним уљем. Одозго ставите филете у маринаду и замотајте их у чврсти сноп.
Корак 4 од 5
Ставите скушу омотану фолијом на роштиљ без отвореног пламена. Печемо док не омекша. У зависности од топлоте угља, процес може трајати отприлике петнаест до двадесет минута. Не заборавите да окренете решетку.
Корак 5 од 5
Готову скушу уклањамо са роштиља, пребацујемо на радну површину и отварамо фолију. Преносимо филе у јело и сервирамо топло са зачинским биљем и поврћем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *