Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Скуша са лимуном у фолији на роштиљу

Скуша са лимуном у фолији на роштиљу

0
1505
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 78,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 6,7 г
Масти * 10 гр.
Угљени хидрати* 7,8 г
* по 100 гр. производ
Скуша са лимуном у фолији на роштиљу
Садржај

Лимун се одлично слаже са готово сваком рибом. Масна скуша није изузетак. Цитрус својим киселим соком наглашава богатство скуше и изједначава садржај масти. Такође додајте лук у фолију за рибу ради сочности и зачина ради ароме.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Скуву оперемо, исечемо стомак и уклонимо унутрашњост. Одсеците реп и главу. Трупове перемо текућом водом, посвећујући посебну пажњу чишћењу унутрашње шупљине од крви и црнила. Затим осушите рибу папирним убрусом споља и изнутра.
Корак 2 од 7
Лук огулите, оперите, осушите, исеците на танке полукругове. Лимун нарежите на танке кришке.
Корак 3 од 7
Одрежите одвојене комаде фолије за сваку рибу. Величина листова фолије треба бити таква да се скуша може сигурно омотати и да унутрашњи сокови не исцуре. Део исецканог лука ставили смо на фолију. На њу стављамо скушу. Поспите рибу сољу, црним бибером и припремљеном мешавином зачина.
Корак 4 од 7
У рибу ставите лимун и преостали лук.
Корак 5 од 7
Замотамо скушу у фолију, формирајући снажан сноп. Сваки сноп добро стиснемо рукама.
Корак 6 од 7
Скупу стављамо у фолију на угаљ без отвореног пламена. Печемо док не омекша. У зависности од величине рибе и топлоте угља, процес може трајати приближно двадесет до тридесет минута.
Корак 7 од 7
Готову скушу пажљиво извадимо из роштиља, пребацимо на радну површину и отворимо фолију. Вилицу пробадамо пулпу близу леђа и процењујемо степен спремности. Ако је потребно, риба се може поново умотати у фолију и пећи преко угља. Послужите топлу скушу.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *